Melakukan Uji Tuntas Saat Membeli Toko Minuman Keras

Proses due diligence berjalan jauh di luar hanya penilaian keuangan yang disajikan. Anda harus dapat mengakses semua file dan catatan, meninjau informasi dan personel penelitian saat Anda meninjau apa yang dikatakan kepada Anda. Disarankan agar Anda mengalokasikan setidaknya empat minggu untuk proses ini dan jangan tergoda untuk terburu-buru menilai. Beberapa masalah mungkin hanya terungkap selama periode waktu dan dengan demikian Anda harus melanjutkan dengan hati-hati.

Ada beberapa keputusan yang dapat Anda buat tentang membeli bisnis toko minuman keras sebelum Anda membenamkan diri sepenuhnya dalam proses due diligence. Meskipun Anda mungkin terlibat dalam banyak pekerjaan angka dan kaki saat Anda melangkah maju, apakah ada sesuatu yang telah Anda pelajari tentang industri ini sampai titik ini, atau tentang bisnis khusus ini, lokasinya atau pemiliknya sejauh ini yang seharusnya memberi Anda jeda untuk berpikir? Jika misalnya Anda sudah tahu bahwa catatan keuangan tidak lengkap karena alasan yang diberikan oleh penjual, atau kondisi toko atau asetnya tidak seperti yang Anda harapkan atau harapkan, persediaan tidak lengkap, inspeksi, sertifikat atau lisensi dikompromikan karena satu alasan atau lainnya – semua mungkin menjadi alasan bagi Anda untuk berbalik dan menawar hari yang baik.

Untuk proses uji tuntas yang harus diselesaikan, Anda perlu berkonsentrasi pada tujuh bidang yang berbeda:

1. Premises.

Kami sudah berbicara tentang perlunya mengalokasikan empat minggu untuk seluruh proses ini dan Anda harus setuju dengan penjual bahwa selama waktu ini Anda mengalokasikan periode yang disepakati untuk mengamati operasi bisnis. Pertama-tama Anda perlu menilai bagian dalam dan luar fasilitas dan mencari tahu apa yang mungkin perlu Anda belanjakan untuk memperbaiki, mengganti, atau memutakhirkan. Ingat bahwa sikap staf sangat penting dalam bisnis ritel dan Anda harus segera menilai bagaimana staf yang ada berinteraksi dengan klien. Apakah mereka selalu kepribadian, perhatian, dan cepat? Masalah pribadi atau percakapan seharusnya tidak terlihat. Tanyakan pada diri Anda sendiri apakah tokonya terlihat bagus, memiliki suasana yang baik, tampak segar dan bersih, memiliki kamar kecil yang terawat baik, dan area istirahat dan umumnya terlihat ramai dan merentang.

Anda juga harus benar-benar memastikan bahwa Anda senang dengan lokasi spesifik dari bisnis, persaingan di sekitarnya, jenis individu yang sering mengunjungi daerah tersebut, aksesibilitas – dan jangan lupa, selalu sadari akan kemungkinan atau menunggu pembangunan jalan utama di daerah tersebut, karena ini benar-benar dapat "membuat atau menghancurkan" bisnis yang Anda pertimbangkan untuk dibeli.

2. Keuangan.

Minimal, Anda perlu meninjau laporan untung dan rugi, neraca, dan pengembalian pajak. Anda sebaiknya menggunakan jasa akuntan yang berpengalaman dalam bisnis minuman keras untuk membantu Anda di sini. Lihatlah semua faktur pemasok dan rekonsiliasi mereka dengan pendapatan. Ini mungkin merupakan proses yang memakan waktu, tetapi Anda akan dapat menentukan margin Anda dengan cara ini. Sadarilah setiap transaksi yang melibatkan uang tunai, terutama jika melibatkan pemasok Anda. Anda perlu mendapatkan konfirmasi tertulis dari pemasok mengenai ketentuan yang sedang berlangsung.

Ingat beberapa tolok ukur industri ini:

– marjin kotor harus antara 24 dan 28%

– sewa harus 7% dari pendapatan maksimum

– Campuran produk harus mencapai 70% minuman keras atau hingga 40% anggur

– tenaga kerja harus mewakili 5 hingga 7% dari pendapatan

– laba bersih harus 8 hingga 12% dari pendapatan

– inventaris harus diserahkan antara delapan dan 10 kali per tahun.

3. Peralatan.

Semua peralatan dan perabotan harus dalam keadaan baik, dan tidak ada yang perlu diperbaiki atau diganti untuk beberapa waktu. Untuk memastikan ini, Anda harus meninjau semua catatan perawatan dan servis dengan teliti, lihat sendiri untuk memeriksa dan melihat apakah setiap kotak pendingin bersih dan terpelihara dengan baik, dan periksa semua peralatan lain untuk memastikan semuanya baik-baik saja.

4. Perjanjian Vendor.

Pedagang dan pemasok Anda sangat penting ketika Anda membeli aset bisnis minuman keras dan Anda harus mengenal mereka dengan baik selama uji tuntas Anda. Bisakah pengaturan ditransfer ke Anda atau Anda harus membuat yang baru? Anda tidak harus siap untuk puas dengan pemasok atau vendor yang ada dan Anda harus benar-benar menyelidiki banyak opsi atau peluang yang Anda bisa. Anda mungkin, misalnya, melihat istilah yang lebih baik di tempat lain dan pengetahuan ini akan menjadi amunisi yang hebat ketika Anda datang ke negosiasi dan ketenangan pikiran.

5. Kontrak Sewa.

Selalu pastikan sewa dapat dipindahtangankan atau tidak ada hambatan di depan Anda. Anda harus dapat mengasumsikan atau memperoleh sewa jangka panjang sebelum melanjutkan.

6. Operasi.

Kemungkinan besar Anda akan memerlukan sejumlah lisensi dan ini harus menjadi area perhatian khusus ketika menyangkut lisensi minuman keras. Kadang-kadang ini tidak dapat ditugaskan atau ditransfer atau istilah-istilah yang memberatkan lainnya dapat diatur oleh yurisdiksi.

Lakukan prosedur harian mulai dari waktu buka hingga waktu penutupan; siapa yang memiliki akses ke kunci dan pengaturan alarm? Apakah bisnis memiliki prosedur untuk keadaan darurat apa pun? Minta penjual untuk memberi Anda tingkat persediaan optimal. Pastikan Anda meninjau semua sertifikat asuransi dan cukup dilindungi untuk semua kemungkinan. Anda perlu berbicara dengan pengolah kartu kredit dan bank dagang dan bersiap untuk pindah ke akses tarif yang lebih baik jika diperlukan.

7. Para Karyawan.

Karena ini dapat menjadi biaya dan tanggung jawab yang signifikan, fokuslah di sini. Periksa kompensasi setiap anggota, terutama jika ada kemungkinan uang tunai dibayarkan "di bawah meja." Jika Anda melihat bahwa ada perputaran karyawan yang tinggi, tanyakan pada diri Anda mengapa. Apakah ada prosedur untuk pelatihan? Sementara penjual akan sering waspada tentang membiarkan karyawannya tahu bahwa penjualan sedang dalam proses, Anda tetap perlu menganalisis setiap karyawan secara individual, menilai kesetiaan dan kompetensi mereka, dan menyesuaikan rencana Anda sesuai dengan itu. Pahamilah bahwa prosedur tertentu mungkin cukup tradisional bagi mereka dan Anda harus bertanya pada diri Anda sendiri bagaimana Anda merasa mereka akan bereaksi jika Anda perlu membuat perubahan signifikan. Jika satu atau lebih karyawan sangat penting untuk kesuksesan Anda, Anda harus bertemu dengan mereka sebelum menyelesaikan kontrak.

Ketika Anda menemukan toko minuman keras untuk dijual, jika Anda melakukan due diligence Anda dengan standar yang sangat tinggi, Anda akan mendapatkan kesempatan untuk melihat bagaimana bisnis beroperasi – setiap hari, dan Anda tidak akan masuk untuk setiap kejutan yang tidak nyaman jika Anda memutuskan untuk mengambil alih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *